В такой гречке сохраняются все полезные свойства т к она не подвергается никакому воздействию. Очень важно!!! Изначально гречка должна быть в хорошем состоянии, не заражённая плесенью и вредителями.
Состав на одну порцию: 3-4 ст ложки гречки, 0,5 стакана кипячёной воды.
Гречку перебираем, очень хорошо моем и опускаем на 15 секунд в кипящую воду, заливаем чистой водой, закрываем крышкой. Через 3 часа гречка становиться мягкой и её можно есть. Если заливаем горячей водой гречка будет готова намного раньше.