You are currently browsing all posts tagged with 'МОРЕПРОДУКТЫ'

КАЛЬМАРЫ ОТВАРНЫЕ

  • Февраль 22, 2012 at 13:41

Кальмары — ценный продукт, т.к. в них присутствует йод. Некоторое колличество йода необходимо организму (в том числе) для нормальной работы щитовидной железы, которая вырабатывает чрезвычайно необходимые вещества (гармоны и прочее). Здоровье щитовидной железы (которое зависит от достаточного количества йода) в огромной степени определяет здоровье всего организма. Как правило йода всегда не хватает. Йод в наибольших колличествах присутствует во флоре и фауне морей и океанов, к коим относятся кальмары, морская капуста и т.п.

Состав: кальмары.

Кальмары замороженные слегка промываются водой. Затем я их заливаю крутым кипятком и даю постоять минуты 3-4 под крышкой, потом сливаю воду и повторяю операцию. И так раза 2-3 раза. После первого захода кальмары хорошо промываю под проточной водой и доочищаю оставшуюся шкурку если она изначально была (оставшуюся — это потому что под действием кипятка их оболочка буквально тает). После всего этого кальмары подаются к столу дополненные овощами и зеленью. Съедаются хорошо.